京都に旅行に行った職員が、お土産を買ってきてくれました！！

京都と言えば、八つ橋( *´艸｀)

生八つ橋もいいですが、焼いた八つ橋も美味しいですよね～☆

定番のニッキ味。そのままでも美味しいですが、珈琲や紅茶、アイスクリームなどに

添えてもまた美味しいそうですよ♪

そして、お漬物も。

ほっかほっかの新米と一緒に食べたら美味しいだろうなぁ～( *´艸｀)

或る日、キラッと篤寿苑の４階では、やりたい人を募って、有志による『お菓子作り』をしました。やりたい人同士の共同作業開始でーす！

まずは・・・

卵を割ってといて、手早くかき回してます！

粉をふるって卵を投入していきます。

皆さん、真剣な面持ちで手が素早く動いています。

普段は、職員さんがこれなら出来るかなと思った作業のある部分にだけ参加して頂いたり、大勢だから分業になっているお菓子作りですが、今日は違います！

一連の工程をレシピに沿ってご自分たちでして頂き、職員は本当にアシスタントに徹しました。

出来上がった生地をホットプレートで焼いて行きます。

ありゃ、ホットプレートまで遠くてなかなか難しいぞ！

次回からひじ掛けと机の高さの調節が課題と判明！

ちょっと遠いから手伝ってと職員さんが依頼を受けてお手伝い。心配そうに（もどかしそうに？）見守る入居者さん。

焦げても崩れても、自分たちで作ると決めたからには・・・という意気込みが伝わってきます。

どうや？うまいこといったかな？

クリームを絞ってメープルシロップもかけて・・・完成💖

アツアツを美味しくいただきました😌

職員さんたちもお相伴にあずかって美味しくいただきました💖

部分的な作業をするより一連の工程を行うことが機能訓練になるそうです。共同作業で和気あいあいと最初から最後まで作ったお菓子は格別だったのではないでしょうか🍩今度は何を作りましょうか？🍩

９月も半ば、暑い日があっても気分は、もう秋！

秋になると、続々新発売されるお菓子と言えば？そう！🍫チョコレート🍫

暑い間は溶けるし、チョコレートと言えば秋冬にいろいろ新しいものが発売されているので、チョコ好きの私にとってはお店のチョコの陳列を眺めるのが楽しみなのです！

そんな私がまず見つけたのは…

ロッテの『ポリフェノールショコラ』

以前は赤いパッケージで売られたけど、アレルギーが出た人がいて、自主回収されたそうで、パッケージも一新！今回、改めて９月３日に発売されました♬

ポリフェノールと言えば、様々な健康効果が期待でき、豊富な栄養素を含んでいることが知られていて、最近、このポリフェノールをたくさん含んだハイカカオチョコがブームになっていますが、このハイカカオチョコって、苦くないですか？

甘いチョコレートはもちろん、ビターチョコレートですら、追いつかない渋い苦みが特徴で、チョコとは別物のお菓子と捉えても私の中ではOKなくらい。

でも、このチョコはカカオ７０％でポリフェノールたっぷりなのに美味しいのが売り！なんでも１包にカカオポリフェノール６４mgと柑橘のポリフェノールが８６mg含まれていて、柑橘ポリフェノールの効果で苦みがなくて美味しくなったとか…

包装もちょっと面白くて、英字やポとリのカタカナや、効果を記載したもの等、いろんなパターンが地味に展開されているのが良くないですか？

私はポとリが模様のように配されたのが好きです！こういう発見があると、ちょこっと嬉しくなりまーす♬

そして、お味の方は・・・

本当にこんな小さなチョコから１５０mgのポリフェノールが？というくらい、これまでの渋さや苦さのないコクのある美味しい甘くないチョコに仕上がってました💖

後引く美味しさに、この秋、私の引き出しにキープ決定でーーす❣

先日、久しぶりに出かけた金沢の竪町ストリートで行列の出来ていたのが・・・

テレビでも取り上げられていた、この台湾タピオカドリンクのお店！

細い階段を上ったところにある小さな小さな、大人が３人も入ると溢れる程のお店なので、順番が来るとカウンターで注文とお会計を済ませて左へずれて商品を受け取り、次にするのが写真撮影

私の見た限りは、全員が全く同じアングルで撮影、顔を入れて撮る人は極まれなのか、顔を入れたくても通路幅が狭くて１メートルもない距離で撮影するからなのか？みんなおそろいの動きでした。

この写真のは抹茶と黒糖黒蜜ミルクティー！タピオカ自体に黒糖の味が入っているそうですが、黒糖黒蜜ミルクティーの方は黒蜜が甘過ぎないコクのある味で、抹茶の方も甘過ぎず良い感じ

タピオカドリンクは最近、コンビニでも売り出していて、今年もえらい人気です

このタピオカ、もちもちと薄い甘みがついている球体、いったい何からできているかというと・・・

『キャッサバ』という南米のイモの一種の根茎から採ったでんぷんを水で溶き、加熱して粒上に作ったものなのだそう。タピオカパールと呼ばれて色は乳白色なのですが、カラメルで着色して黒色にしているようです。

この、タピオカパールは水に溶けやすいので、コンビニのタピオカドリンクのように保存がある程度できないといけない場合は、ゼラチン質のあるゼリーでコーティングしたり、粒こんにゃくを材料に使うそうです。

だから、コンビニのタピオカドリンクのタピオカは、食感は多少かたいだけで似ていても、こんにゃくなので、かえってカロリーは低めといえますね!(^^)!

個人的には、ローソンの岩塩使用のタピオカミルクティードリンクがお薦めです！

お盆を迎え暦の上では秋へと向かう今日この頃ですが、台風の影響でなのか？本当に毎日暑い　ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ　ですね・・・

さて、ゴルフ界の新星！渋野日名子選手が食べていたことで有名になった駄菓子『タラタラしてんじゃねーよ』ですが・・・

娘に聞いたら、普通にスーパーの小ちゃい子向けのお菓子を売っているコーナーに以前からあるから、時々食べてたと言います。

お馴染み『よっちゃん』イカのお菓子を販売している山梨県のよっちゃん食品工業のお菓子は１９５９年の創業以来、イカ一筋だとか・・・

独特の酸っぱい匂いの「よっちゃん」より「タラタラしてんじゃねーよ」のほうが食べやすいと娘は言います。

ちなみに、カレー味や激辛味もあるみたいです・・・

娘が小さかった時、遠足のおやつの定番駄菓子は・・・

『ヤングドーナツ』『焼肉さん太郎』『蒲焼さん太郎』のいずれかが必ずリュックに入っていたなと、懐かしく思い出されました。

懐かしく思い出される駄菓子とネーミングの楽しさや従来の物にひねりを加えた新しい駄菓子、たまに食べてみるのも良いかも？です( *´艸｀)

早いものでもうすぐ８月もお盆を迎えますが、今日は少し前のお話のご紹介です！

梅雨が明けたばかりの７月の昼下がり・・・キラッと篤寿苑の３階入居者様達が美味しいおはぎを作ってくださいました！

見よ！このいい笑顔💖　「私たちにお任せ」って感じですねーー

きな粉をまぶす方や・・・

丁寧に丸める方・・・

全員参加型のおはぎづくり！

「私が作ったんは、おいし～ぞぉ～」

たくさんのおはぎが出来ました！おはぎは特製、ごはんと水溶き片栗粉で程よい柔らかさに仕上げた逸品！

どうしても固形物がのどを通りにくい方には抹茶ムースにあんこを添えて…

皆さん、それぞれのベストな大きさ、形に仕上げました💖

皆さま、あんこのおやつは大好き！自分で作ったから尚更、美味しく、楽しくて話も弾みます♬

普段あまり笑わない方や消極的な方の、笑顔や積極的に作業される姿に、美味しいものの持つ力や目的をもって活動することの素晴らしさを感じた職員さん達でした。

また美味しいの作っていきまーーす♪♬♫

梅雨も明け、毎日暑い日が続いていますね🌞。が、この時期ならではの🍫の発売の話で～すっ！(^^♪

🌏宙（そら）アポロ🌏月面着陸から５０年・宇宙にちなんだアポロチョコ！中にはパチパチはじけるキャンデー入りとか♬(^_-)-☆もちろん❕帰りはコンビニ直行です笑(^^)/

🏀NBA　ウィザーズの八村選手が、チームメイトにお裾分けした地元北陸のお菓子！以前もこのブログでもご紹介したことのある‼そう❕

✰白えびビーバー✰が今一番熱く🌞品切れ？状態らしいですぅ～(?_?)「これはめっちゃ、美味い」というチームメイトに「だろ？」と八村選手✰カッコイイ～🏀影響力の凄さに驚きです！ご活躍を楽しみにしておりま～す!(^^)!今からスーパー行っても遅いかなぁ～💦(T_T)

キラッと特養の入居者様のＴ様は、口から食事が出来なくなって胃瘻（いろう）で栄養を摂っていらっしゃいます。胃にチューブで直接栄養剤を流しているので、栄養バランスも良くＴ様の健康維持、生命維持のためには欠かせない食事です。

そんなＴ様ですが、唯一、口から味わえるのが棒付きの飴。

なめるだけで、飲みこんではいけないのですが、舌で感じる飴の甘さを楽しみにしていらっしゃるご様子です。

そんなＴ様は、５月、美川の『おかえり祭り』でべっ甲飴を買われました。それ以来、今までの飴ではなく、べっ甲飴を食べたいと希望されるようになりました。

息子様に、各職種が集まった担当者会議でその話をすると「１年待たんなんか…どっかのお祭り探して買いに行くか？」とちょっと困っていらっしゃいました。

そこで…黙って聞いていた管理栄養士のＫさんが「よし！僕が手作りしますよ！」と頼もしい一言！！

そして・・・出来上がった試作品🍭

向かって左から「黒糖味」「いちご味」「ブルーハワイ味」「基本のべっ甲飴」

製氷皿に小さな飴が✨キラキラ✨

口の中でほんのり甘くて幸せな気分✨

Ｔ様！待っててくださいね～🍭管理栄養士さんの愛即実践の心がこもったべっ甲飴ですよ～

早いもので今日から７月！　もう１年の半分が過ぎてしまいました。

さて、７月１日といえば・・・

『氷室の日』加賀藩前田のお殿様が江戸へのお土産に氷を献上したことが由来。

庶民はあやかって麦饅頭を食べて健康を祈願しました。・・・毎年、ご紹介してますね（苦笑）

今では🍧かき氷🍧も手軽に食べられる時代ですが、やっぱり、この日になるとお饅頭に手を伸ばしてしまう、子供のころからの習慣ってなかなかやめられないものですね。

いよいよ、夏本番に向かって水分をしっかりとって、そしてしっかり食べて体力つけて行きましょー！！