久しぶりの『お菓子のお話』です(^^)/
皆さんは愛媛県と言えば、何を思い浮かべますか？
私は愛媛と聞くと真っ先に「えひめのいよかん いい よかん～♬ い～よっかん～♬」という歌が頭の中を流れますが、若い職員さんに言ったら、知らないと言われました⁉
そんな若い職員さんも漏れなく知っているのが・・・
ポンジュース🍊
日本のオレンジジュースの元祖って感じですよね？
愛媛を代表する商品と言っても過言ではないこのポンジュースを使ったお菓子をお土産に頂いたのがこちら⇓
パッケージはお馴染みのポンジュースの、新食感『ポンジュースもち』！！
袋の中に、オレンジ色の一口大の ぷにぷにしたお餅が入ってます🍊
中身はこんな感じでやわらかーーいお餅の中にクリームとポンジュースジュレが詰まってます。
甘いんだけどポンジュース味が口の中に広がる甘いだけで終わらないお餅！
珍しいお菓子に話題も広がって、楽しくおいしく頂きました( *´艸｀)
先日、テレビを観ていたら、受験前や受験当日に東大生がよく食べているお菓子が紹介されていました。
それがこちら・・・
『ココロとカラダの元気をサポート！』『夢のくちどけ』とありますが、これ、固形ぶどう糖で、簡単に言えばラムネの感覚。
東大周辺のドラッグストアでは、他の地域に比べて約６割増しの売り上げだとか。
ぶどう糖は生物の主たるエネルギー源で、脳をはじめ筋肉などを正常に動かすために使われているということはわかっていますが、私は、糖というだけに、あまり摂りすぎてはいけないイメージがありました。
東大生御用達というのが気になって、テレビで話している現役東大生の話をよく聞いてみたら、脳は身体全体のエネルギーの約１８％を消費するため、脳の活動を維持するためにぶどう糖は欠かすことが出来ない栄養素だそうです。
身体が疲れたり、勉強した後、イライラしているときはぶどう糖が不足しているので、即効性のあるぶどう糖をかじって試験に臨むんだそうです。
・・・と言いながら、要は何か食べるなら他の物より、手軽で脳に良いという程度のお菓子感覚でしかないようですが。
砂糖からぶどう糖を摂取することが出来るから、わざわざ食べなくてもと思いがちですが、果糖も一緒に摂取するからシワや中性脂肪の原因になるというので、単体で摂取する方が良い感じです。
興味はありますが、普段から甘いもの摂り過ぎている私には、無用の長物かもしれません・・・。
台風１９号で様々な被害、影響が出ました。被害にあわれた方々へ心よりお見舞い申し上げます。
さて、『働き方改革』の施策が進んで、有給休暇をはじめとする休暇制度を利用しやすくなっている世の中の例にもれず、我が篤豊会でも『魅力ある福祉職場認定』も受けており、職員さんたちは皆さん、休暇を計画的に取得されてきています♬♫
先日も有給休暇を使って、お孫さんの部活の応援に静岡県まで行って来られた職員さんから美味しいお菓子を頂きました♬
静岡の銘菓と言えば、思い浮かぶのは『夜のお菓子 うなぎパイ』が超有名ですが。こちらは・・・『浜名湖いもパイ』とあります♬
そして、何か不思議なイラストが・・・
包装に、うなぎいも使用と書かれているのですが、うなぎいもって？
気になってネットで公式ホームページ（うなぎいもの公式ホームページが開設されていました！）を見てみると、浜名湖のウナギと遠州浜のさつまいもがコラボした浜松限定ブランドと紹介されています♬
普段捨ててしまうウナギの骨や頭を肥料にして栽培されたさつまいも🍠だそうです！
気になる中身は・・・🍠
『うなぎパイ』そっくりな外見！
お味は、しっかりお芋の香りがして、甘くてサクサクなパイ🍠
美味しーーい🍠
新しいご当地キャラとご当地銘菓に出会ったので、早速のご報告でした♬
京都に旅行に行った職員が、お土産を買ってきてくれました！！
京都と言えば、八つ橋( *´艸｀)
生八つ橋もいいですが、焼いた八つ橋も美味しいですよね～☆
定番のニッキ味。そのままでも美味しいですが、珈琲や紅茶、アイスクリームなどに
添えてもまた美味しいそうですよ♪
そして、お漬物も。
ほっかほっかの新米と一緒に食べたら美味しいだろうなぁ～( *´艸｀)
或る日、キラッと篤寿苑の４階では、やりたい人を募って、有志による『お菓子作り』をしました。やりたい人同士の共同作業開始でーす！
まずは・・・
卵を割ってといて、手早くかき回してます！
粉をふるって卵を投入していきます。
皆さん、真剣な面持ちで手が素早く動いています。
普段は、職員さんがこれなら出来るかなと思った作業のある部分にだけ参加して頂いたり、大勢だから分業になっているお菓子作りですが、今日は違います！
一連の工程をレシピに沿ってご自分たちでして頂き、職員は本当にアシスタントに徹しました。
出来上がった生地をホットプレートで焼いて行きます。
ありゃ、ホットプレートまで遠くてなかなか難しいぞ！
次回からひじ掛けと机の高さの調節が課題と判明！
ちょっと遠いから手伝ってと職員さんが依頼を受けてお手伝い。心配そうに（もどかしそうに？）見守る入居者さん。
焦げても崩れても、自分たちで作ると決めたからには・・・という意気込みが伝わってきます。
どうや？うまいこといったかな？
クリームを絞ってメープルシロップもかけて・・・完成💖
アツアツを美味しくいただきました😌
職員さんたちもお相伴にあずかって美味しくいただきました💖
部分的な作業をするより一連の工程を行うことが機能訓練になるそうです。共同作業で和気あいあいと最初から最後まで作ったお菓子は格別だったのではないでしょうか🍩今度は何を作りましょうか？🍩
９月も半ば、暑い日があっても気分は、もう秋！
秋になると、続々新発売されるお菓子と言えば？そう！🍫チョコレート🍫
暑い間は溶けるし、チョコレートと言えば秋冬にいろいろ新しいものが発売されているので、チョコ好きの私にとってはお店のチョコの陳列を眺めるのが楽しみなのです！
そんな私がまず見つけたのは…
ロッテの『ポリフェノールショコラ』
以前は赤いパッケージで売られたけど、アレルギーが出た人がいて、自主回収されたそうで、パッケージも一新！今回、改めて９月３日に発売されました♬
ポリフェノールと言えば、様々な健康効果が期待でき、豊富な栄養素を含んでいることが知られていて、最近、このポリフェノールをたくさん含んだハイカカオチョコがブームになっていますが、このハイカカオチョコって、苦くないですか？
甘いチョコレートはもちろん、ビターチョコレートですら、追いつかない渋い苦みが特徴で、チョコとは別物のお菓子と捉えても私の中ではOKなくらい。
でも、このチョコはカカオ７０％でポリフェノールたっぷりなのに美味しいのが売り！なんでも１包にカカオポリフェノール６４mgと柑橘のポリフェノールが８６mg含まれていて、柑橘ポリフェノールの効果で苦みがなくて美味しくなったとか…
包装もちょっと面白くて、英字やポとリのカタカナや、効果を記載したもの等、いろんなパターンが地味に展開されているのが良くないですか？
私はポとリが模様のように配されたのが好きです！こういう発見があると、ちょこっと嬉しくなりまーす♬
そして、お味の方は・・・
本当にこんな小さなチョコから１５０mgのポリフェノールが？というくらい、これまでの渋さや苦さのないコクのある美味しい甘くないチョコに仕上がってました💖
後引く美味しさに、この秋、私の引き出しにキープ決定でーーす❣
先日、久しぶりに出かけた金沢の竪町ストリートで行列の出来ていたのが・・・
テレビでも取り上げられていた、この台湾タピオカドリンクのお店！
細い階段を上ったところにある小さな小さな、大人が３人も入ると溢れる程のお店なので、順番が来るとカウンターで注文とお会計を済ませて左へずれて商品を受け取り、次にするのが写真撮影
私の見た限りは、全員が全く同じアングルで撮影、顔を入れて撮る人は極まれなのか、顔を入れたくても通路幅が狭くて１メートルもない距離で撮影するからなのか？みんなおそろいの動きでした。
この写真のは抹茶と黒糖黒蜜ミルクティー！タピオカ自体に黒糖の味が入っているそうですが、黒糖黒蜜ミルクティーの方は黒蜜が甘過ぎないコクのある味で、抹茶の方も甘過ぎず良い感じ
タピオカドリンクは最近、コンビニでも売り出していて、今年もえらい人気です
このタピオカ、もちもちと薄い甘みがついている球体、いったい何からできているかというと・・・
『キャッサバ』という南米のイモの一種の根茎から採ったでんぷんを水で溶き、加熱して粒上に作ったものなのだそう。タピオカパールと呼ばれて色は乳白色なのですが、カラメルで着色して黒色にしているようです。
この、タピオカパールは水に溶けやすいので、コンビニのタピオカドリンクのように保存がある程度できないといけない場合は、ゼラチン質のあるゼリーでコーティングしたり、粒こんにゃくを材料に使うそうです。
だから、コンビニのタピオカドリンクのタピオカは、食感は多少かたいだけで似ていても、こんにゃくなので、かえってカロリーは低めといえますね!(^^)!
個人的には、ローソンの岩塩使用のタピオカミルクティードリンクがお薦めです！
お盆を迎え暦の上では秋へと向かう今日この頃ですが、台風の影響でなのか？本当に毎日暑い ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ ですね・・・
さて、ゴルフ界の新星！渋野日名子選手が食べていたことで有名になった駄菓子『タラタラしてんじゃねーよ』ですが・・・
娘に聞いたら、普通にスーパーの小ちゃい子向けのお菓子を売っているコーナーに以前からあるから、時々食べてたと言います。
お馴染み『よっちゃん』イカのお菓子を販売している山梨県のよっちゃん食品工業のお菓子は１９５９年の創業以来、イカ一筋だとか・・・
独特の酸っぱい匂いの「よっちゃん」より「タラタラしてんじゃねーよ」のほうが食べやすいと娘は言います。
ちなみに、カレー味や激辛味もあるみたいです・・・
娘が小さかった時、遠足のおやつの定番駄菓子は・・・
『ヤングドーナツ』『焼肉さん太郎』『蒲焼さん太郎』のいずれかが必ずリュックに入っていたなと、懐かしく思い出されました。
懐かしく思い出される駄菓子とネーミングの楽しさや従来の物にひねりを加えた新しい駄菓子、たまに食べてみるのも良いかも？です( *´艸｀)
早いものでもうすぐ８月もお盆を迎えますが、今日は少し前のお話のご紹介です！
梅雨が明けたばかりの７月の昼下がり・・・キラッと篤寿苑の３階入居者様達が美味しいおはぎを作ってくださいました！
見よ！このいい笑顔💖 「私たちにお任せ」って感じですねーー
丁寧に丸める方・・・
全員参加型のおはぎづくり！
「私が作ったんは、おいし～ぞぉ～」
たくさんのおはぎが出来ました！おはぎは特製、ごはんと水溶き片栗粉で程よい柔らかさに仕上げた逸品！
どうしても固形物がのどを通りにくい方には抹茶ムースにあんこを添えて…
皆さん、それぞれのベストな大きさ、形に仕上げました💖
皆さま、あんこのおやつは大好き！自分で作ったから尚更、美味しく、楽しくて話も弾みます♬
普段あまり笑わない方や消極的な方の、笑顔や積極的に作業される姿に、美味しいものの持つ力や目的をもって活動することの素晴らしさを感じた職員さん達でした。
また美味しいの作っていきまーーす♪♬♫
梅雨も明け、毎日暑い日が続いていますね🌞。が、この時期ならではの🍫の発売の話で～すっ！(^^♪
🌏宙（そら）アポロ🌏月面着陸から５０年・宇宙にちなんだアポロチョコ！中にはパチパチはじけるキャンデー入りとか♬(^_-)-☆もちろん❕帰りはコンビニ直行です笑(^^)/