先日、友人から頂いたチョコケーキ。一口食べてあまりの美味しさに衝撃！！

チョコがとにかく違う！

チョコケーキのしっとり感と甘すぎないのに濃厚なチョコレートの味、コーティングされたチョコレートの深い味わいとアクセントのアーモンドが効いてます。

どこのお店のケーキ？？？

調べましたら、金沢市田上本町の「パティスリーオノ」というお店。

頂いたケーキは毎晩少しずつ切り至福の時間を過ごしていたのですが、あっという間になくなり・・・先日、休みの日を待って探しあててきました！

なんと！郊外のこんなところに？っていう感じで見つけたお店なのですが、次から次へとお客さんが入店。

夕方だったのですが、ほとんどのケーキは売り切れ。

お目当てのチョコケーキは『トランショコラ』という名前だったのですが…売り切れで、あきらめきれず予約して帰り、翌日再度行ってきました。

翌日は昼に行ったので、いろいろなケーキがショーケースに並んでいましたが、どれもキラキラと宝石のような輝き！

写真はオムレット。普通のオムレットはスポンジ生地に生クリーム、アクセントにイチゴというイメージでしたが、流石、チョコの名店だけあって生地はチョコ生地、中はさっぱりとした酸味のキイチゴのクリーム！大人のオムレットです。

このチョコ生地のケーキに使った残りの生地（耳）を子袋に入れて売ってたりもしました。なんか生地を無駄にしないのもうれしい気持ちに。

もちろん、生チョコレートやチョコもずらりと並んでてゴディバと違って甘くなくて深いというのが一番の印象でした。

後で聞いたらオーナーはピエール・エルメ　パリ本店出身だそうで、すごすぎる方みたいです。

皆さんもぜひぜひ一度、行ってみてください。

私の一押しは『トランショコラ』でーーす🎂

７月１日は『氷室の日』

その昔、加賀百万石の前田のお殿様が冬の間に雪を山の中の室に入れておき、夏に取り出して江戸の将軍様に献上したことから始まった風習。

庶民には雪氷なんて口に入らないので暑気払いに代わりに氷室饅頭を食べるようになったと聞いています。

氷室饅頭は素朴な麦饅頭

色は白、紅、薄緑の３色あります。

竹輪や煎り米なんかも食べると聞いたことがあります。

私の小さい頃は娘の嫁入り先に届ける習わしがあったり、給食に付いたり、とにかくこの日は大量にどこでもお饅頭が飛び交ってました(^^♪

どこのお店のが美味しいとかいろいろ食べ比べたりしてました。

今でも和菓子店の店先にはこの日を前に『氷室』と書かれた貼り紙が登場！

食べると健康に過ごせると言われています。

昨日、食べた方も多いのではないでしょうか？

初夏に美味しいさわやかなリンゴのお菓子を今日はご紹介しまーーす🍎

リンゴと言えば・・・長野県や青森県が有名産地ですが、北陸新幹線開通以来、ぐっと近くになった長野県の「デザートランドりんごの木」というお店のリンゴを使ったお菓子がとーーっても美味しいんです🍏

王道のアップルパイはもちろんのこと、ちょっとひねりの効いたお菓子もいっぱいあってどれも食べたくて迷ってしまいます🍏

これは、長野県産ふじを使った丸みのある甘さのリンゴ煮をさっくりとしたガレット生地でくるんだ焼き菓子。

パイ生地とはまた違ってサクサクとした感触が食べ応え満点なんです🍏

お取り寄せもできますが、近くなったことですので行ってみてじっくりいろいろ食べ比べたいと思ってまーーす🍏

目に青葉…まぶしい新緑の季節です！ここ美川の一大イベント、おかえり祭りも今週末から開催で、気分が浮き立つ季節です。

さて、そんな新緑の今にぴったりのお菓子をご紹介しまーーす

京都のお茶屋さん宇治茶『祇園辻利』の「つじりの里」と「ぎおんの里」。

🍵老舗のお茶屋さんが作っている抹茶テイストのお菓子がたくさんあるお店なのですが、個人的にはこの2種類が双璧を成していると思っています。

もちろん、🍵お茶🍵は最高においしいのですが、一緒にいただくと最高なお菓子です！

「つじりの里」は抹茶クリーム入り、「ぎおんの里」はホワイトクリーム入り！

クリームコロンとか大昔はパピヨット？とかいって薄焼きのビスケット生地をくるくる巻いた筒の中にクリームが入ったお菓子なのですが、さすが、お茶屋さんだけあって生地はサクサクでクリームはサラッと、どちらも甘くなくべたつかず、🍵の香りですーーっと食べられるんです。

好みですが、私は「つじりの里」の抹茶クリームが大好きです。

お茶の苦みもほんのりと感じる本当に甘くない渋い大人のクリームって感じなんです。

新茶を頂きながら軽いお茶うけにバッチリです。

京都まで行かなくても通販でも購入できるので是非、お試しくださいませ ^^) _旦~~

ゴールデンウイークも近づいて来て、春真っただ中の今日この頃🌸旅行の予定を立てている方も多いのでは？

旅先での楽しみの一つに美味しいものを食べることがありますね！

『お菓子のお話』コーナーも本日は春爛漫スィーツを一気にご紹介します！！

まず…新幹線が開通してとても近くなった東京の新大久保にあるHomibingというお店の話題のスィーツ

これ、韓国式かき氷！

ふわふわで口の中に入れるとさっと溶けてしまうんです。

シロップをかけるのではなくて、味付きの氷を使い、いろいろなものが添えられている夢のかき氷🍧

写真はイチゴ味の氷にイチゴのトッピング、周囲には杏仁豆腐やナタデココが添えられています。

大きさにびっくりなのですが、口に入れてもふわふわで、キーンとしみない新食感に感動間違いなしです！　完食できます！！

黄色のマンゴーホミビンやケーキの添えられたチョコブラウニーホミビン、タピオカミルクティーホミビンなど種類もたっくさん！

季節限定商品もあって並んでも食べる価値ありでした🍧

冷たいものは苦手な方には、ハニートーストもあります。こちらはきな粉餅のハニートースト。やわらかいきな粉餅がいーっぱい入ってます。

続いては…

たい焼きパフェ( *´艸｀)

たい焼きの中身はアイスやクリームという、これからの季節にぴったりのアイデア商品を発見しました。これは千葉の幕張メッセ近くのお店で買ったのですが、きっといろんなところにありそうな気がします(*’▽’)

そして、いつもいつでもスィーツの代表格の🍰ケーキ🍰

とあるイタリアンカフェのお店で、お皿にチョコやフルーツのソースでイラストを描いたものがテーブルに出てきて感動！　思わずウキウキしてしまいました！

心和む春爛漫スィーツに続き、来る夏もご紹介できるスィーツを探して来まーーす！！

4月に入り新年度がスタートしました！新入学や異動のシーズンで何かとあわただしくなっている方も多いと思います。

キラッとエリアでもフレッシュな新卒生３名を新たに仲間に迎えて、張り切って新体制をスタートさせています

さて、新一年生には欠かせない風景・・・先週からめっきり暖かくなったと思ったら、途端に・・・

桜が満開に花開いてきました🌸

入学式にはちょっと早いのですが、すっかり満開です🌸

桜はパッと開いてパッと散る、その潔い美しさが日本人に好まれる所以だと言われています。本当に綺麗な新スタートを祝う光景だと思います…でもっ！

花より団子🍡このお菓子のお話コーナー、新年度第一弾は団子ではないのですが…

コンビニでケーキのようなプリンのようなアイスクリームを見つけました！

桜を愛でながら暖かな今日のような日には団子もいいけどアイスも美味です！！

表面はザラメ状で焼き色がついて、中はクリーム！

ケーキ感覚のデザートアイスでした！

最近では日本でも海外のイベントを取り入れ楽しむ風潮がありますが、クリスマス🎄やバレンタインデーはしっかり定着した他、ハロウィン🎃も大賑わいになって来ました。

でも・・・イースターってご存知ですか？

カラフルに彩られた卵やうさぎの飾りを雑貨屋さんとかで見かけますが、キリスト教では大事な行事『復活祭』のことで、イエスキリストが十字架にかけられてから3日後に復活したことに由来するとか。

この日はごちそうを食べてお祝いするようで、卵は生命の誕生をウサギはたくさん子供を産むから豊かな生命の象徴として祭られるそうです。

日本でもイベントの定着を目指すのか？イースターをモチーフにしたお菓子が売られています。こちらは安倍首相も大好き！ブラックサンダーのイースターパッケージ。

でも中身は普通にブラックサンダー。ハロウィンなら🎃カボチャ味とかになるのでしょうが、卵味とかウサギ味というわけには…いきませんよね…

しかも、イースターって、毎年、春分の後の満月の日の後の最初の日曜ってことらしく、日がまちまちでわかりづらい。

ちなみに今年のイースターは４月1日の日曜！

定着していくのでしょうか？？？

大雪に疲れた私達への今日のお題は、久々のお菓子のお話し💖

２月と言えば・・・そうです。バレンタインデーですね💛

１４日はいたるところでチョコレートの話題が聞かれていましたが、篤豊会では毎年、理事長さんから男性職員全員へチョコレートのプレゼントがあります！

Godivaのチョコレート！！　真っ赤なハートの容器が素敵です💖

Godivaのチョコレートは口に入れた瞬間にとろけるような滑らかな舌触りで甘さもカカオの香りも絶妙な超高級チョコレート！

男性職員さん！　理事長さんの心配りに感謝して、愛即実践で頑張っていきましょーー＼(^o^)／

僕も食べたいなーーー

ちょーだい！

メリークリスマス🎄

みなさん、もうクリスマスケーキを食べましたか？

定番は・・・

ホール🎂　生クリームのイチゴのケーキが主流ですが、クリスマスはチョコレートを使ったおしゃれなケーキもたくさん💖　大きさは１４cmが最もよく出るそうです。

クリスマスならではのブッシュドノエルも定番。

薪の形のこのケーキ、こちらもチョコレートを使ったものが多いですね。

家族でケーキを囲んで食べるのももちろんですが、最近は個性的なケーキもたくさん登場していろいろ試したい方やそれぞれの好みに合わせたケーキをということで、ショートケーキのように小さなものもよく売れているとか。

我が家でもケーキを食べたくてしょうがないのは私だけで、娘はもっぱらカップケーキにはまっています。

手のひらサイズのカップケーキ。何度かご紹介している『ロンドンカップケーキ』というお店のクリスマスバージョン。

年輩の方には昔懐かしいバタークリームを使った常温保存のこのケーキ。生地がいろいろあって甘くないのでバタークリームがちょうどいいアクセントになっています。

楽しいカップケーキに、どれから食べようかと悩みつつ・・・

このケーキ、２日間は大丈夫なので２日かけて楽しませて頂きました！

この『ロンドンカップケーキ』は金沢の青果市場近くのお店まで行かないと買えなかったのですが、今では金沢フォーラスに販売ブースがあるので入手しやすくなりました💛　また、季節のデコレーションをご紹介したいと思います(^-^)

来週はいよいよクリスマス🎄

パッケージを見ているだけで何となく心が弾むお菓子が店頭にはたくさん並んでいます。

クリスマスケーキは王道ですが、手軽にティータイムにつまめるお菓子も気分があがります。

さあ、今日はどれを開けようかな？

今週も頑張りましょう！！